福山大樱桃栽培至今已有 140年历史。福山大樱桃在北方落叶果树中，果实成熟较早，素有北方“春果**枝”，“果中珍品”之美誉。福山大樱桃现有面积 10余万亩，占全国栽植面积的30%；产量约占全国４０％、占烟台大樱桃的６０％，栽培着大樱桃优良品种和大樱桃新品种近200个。 大棚樱桃较早于四月上旬上市，露地大樱桃于五月中旬上市， 产品销往东南亚、港澳地区和国内各大中城市。1995年在*二届中国农业博览会上福山区选送的大樱桃获得了3金4银1铜；1996年中国农业特产命名**授予福山区“中国大樱桃之乡”称号；1997年和1999年 福山大樱桃连续荣获“中国**产品”称号；2003年被中国**农产品开发服务协会授予“中国大樱桃之乡”称号，福山大樱桃在国际、**的声誉愈来愈高，市场十分广阔。大樱桃汁等深加工项目及大樱桃贮藏保鲜技术亦走在全国较**。